Pregiato e finemente speziato
Speck
Pramstrahler
gusto delicato
Pramstrahler
gusto delicato
Classico e non solo
Sapori di casa
Il segreto dello nostro speck risiede nella scelta degli ingredienti. Da un lato mediante la stagionatura il tempo e la passione e dall'altro tramite la qualità delle nostre materie prime. Le cosce di suino vengono selezionate secondo i criteri di qualità più elevati e controllate nuovamente, una per una, quando le disossiamo.
Successivamente le cosce vengono accuratamente cosparse di sale e spezie e affumicate a freddo con legno di faggio. L'affinatura con spezie ed erbe aromatiche conferisce allo speck la sua nota finale. Il gusto inconfondibile dello speck Pramstrahler!
Continua a leggereMostra di menoSuccessivamente le cosce vengono accuratamente cosparse di sale e spezie e affumicate a freddo con legno di faggio. L'affinatura con spezie ed erbe aromatiche conferisce allo speck la sua nota finale. Il gusto inconfondibile dello speck Pramstrahler!
I nostri valori – il nostro speck
•Prodotto secondo la ricetta di famiglia
•Affinatura con spezie ed erbe aromatiche
•Affumicato a freddo con legno di faggio
•Qualità costante grazie alla stagionatura controllata
•Affinatura con spezie ed erbe aromatiche
•Affumicato a freddo con legno di faggio
•Qualità costante grazie alla stagionatura controllata
Naturalezza
Confidiamo nell’autenticità della natura
Artigianalità
Ieri come oggi – prodotti lavorati a mano con amore
Qualità
Tutti i nostri prodotti sono certificati
Scelta
Specialità per tutti i gusti e per ogni esigenza
Gold Selection
Che l’artigianalità d'eccellenza paghi lo dimostra lo speck della linea Gold Selection. Uno speck di eccezionale qualità grazie agli ingredienti scelti, i metodi di produzione centenari ed una lunga stagionatura, che si esprime in un aroma unico. Boccone dopo boccone.
Mostra i dettagliSpeck Premium - Riserva
Con il suo gusto naturalmente delicato e l’affumicatura leggera, questo speck ha un aroma inconfondibile. La lunga stagionatura di minimo 7 mesi lo rende un prodotto di prim’ordine. Una delizia per i buongustai!
Mostra i dettagliSpeck Classic - I.G.P.
Con un periodo minimo di conservazione di circa 6 mesi, le nostre varietà di speck hanno tutto il tempo necessario per sviluppare il loro sapore. Contiene nutrienti essenziali come proteine, ferro e vitamina B12. Il risultato: uno speck con un buon aroma, adatto per ogni occasione.
Mostra i dettagliSpeck Pancetta
La cura per la nostra pancetta si riflette nella lavorazione tradizionale e nella stagionatura a regola d’arte. Solo cosi potrà sprigionare gli aromi caratteristici e diventare un piacere per il palato.
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