Carattere tradizionale

Viaggio nel gusto

Le nostre specialità crude racchiudono, come pochi altri prodotti, le tradizioni e il clima dell’Alto Adige. Vengono prodotte con grande cura secondo antiche ricette di famiglia. Dopo la produzione vengono lasciate riposare a lungo, senza fretta. Sottoposte ad un’affumicatura naturale con legno di faggio, beneficiano dell’aria fresca di montagna finché non raggiungono il grado di stagionatura ideale.
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I nostri valori – le nostre specialità crude

•Stagionatura nell’aria fresca di montagna
•Carne fresca di qualità certificata
•Conservabili anche fuori dal frigo
 
100 % manzo
Fragranza di erbe e spezie, gusto pieno, carne tenera. Le nostre specialità di manzo sono una festa per i sensi. Prodotte al 100% con carne di qualità e stagionate nell’aria di montagna, donano il meglio che la nostra regione ha da offrire.  





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Specialità sudtirolesi
Le nostre specialità sudtirolesi si prestano magnificamente per una merenda saporita o un picnic in montagna. Sono espressione della forza della natura e del nostro amore per l’artigianalità. Perfette per chi ama la genuinità dell’Alto Adige!  
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Gusto ancor più ricco
nella nuova confezione
Perché anche l’occhio vuole la sua parte! Lo speck della linea Gold Selection si presenta in un’innovativa confezione trasparente: prodotto e posato a mano, naturalmente da carne pregiata!
Prodotto di punta: salame di selvaggina
Perché alcuni prodotti piacciono più di altri? Il segreto sta nella qualità del prodotto, certo, ma anche nella sua presentazione. E i nostri salami di selvaggina hanno classe da vendere!
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