La magia delle mani

Cuore e artigianalità

Ogni famiglia ha le proprie tradizioni da coltivare e preservare. Le nostre si riassumono nell'amore per un’attenta lavorazione a mano. Perché sappiamo che le macchine possono affiancare con efficacia l’artigianalità dell’uomo. Ma non la potranno mai sostituire completamente.

La lavorazione a mano va oltra la semplice realizzazione di prodotti. L’artigianato è passione, esperienza e conoscenza e permette di ottenere prodotti davvero autentici. Così come le nostre specialità, anche le persone che le realizzano sono genuine e autentiche. La famiglia Pramstrahler, la direzione e ogni singolo dipendente si impegnano con grande dedizione per ottenere i migliori risultati.

Tanta passione per la carne

Oggi come allora

Fin dalla sua fondazione nel 1945, l’azienda è sempre stata sotto la guida della famiglia Pramstrahler. Grazie alla costante espansione, una tradizionale macelleria di paese è diventata un’azienda moderna di medie dimensioni che coniuga la tradizione artigianale con metodi di produzione all’avanguardia.

Con la nuova direzione l’azienda è una realtà dinamica e intraprendente al passo con la moderna economia di mercato. Oggi come allora: l'assoluta freschezza, il servizio impeccabile e l'ampliamento continuo della gamma di specialità locali sono i nostri pilastri.
I nostri valori – la nostra filosofia
Il gusto con la coscienza pulita
Proiettati verso il futuro
Chi si ferma è perduto! Ci reinventiamo di continuo per adeguare i nostri prodotti ai desideri e ai bisogni in continua evoluzione dei nostri clienti.
Sempre più persone si chiedono cosa mangiano veramente. Noi possiamo dire con orgoglio: i nostri prodotti non contengono esaltatori di sapidità, fosfati, glutine e lattosio. Solo un’alta percentuale di carne fresca, disossata in casa.

Una cosa è certa: dal connubio di ricette tradizionali e principi nutrizionali innovativi nascono prodotti autentici, dal forte carattere e dal gusto inconfondibile.
Premiati sempre più spesso
La nostra
garanzia di qualità
Che soddisfazione quando vediamo riconosciuti i nostri sforzi! I nostri prodotti hanno ottenuto numerosi riconoscimenti da vari organismi e istituti di garanzia. Questo significa che potete fidarvi della nostra qualità e gustarla con piacere.


I nostri prodotti premiati
Semplicemente sensazionale
La linea Ida's Selection rappresenta il cuore autentico dell’Alto Adige, artigianalità innovativa e lusso culinario. Materie prime pregiate, ricette raffinate e accurata preparazione si uniscono in un’esperienza sensoriale indimenticabile.
Specialità pregiate
Le nostre novità!
Prodotto di punta: salame di selvaggina
Perché alcuni prodotti piacciono più di altri? Il segreto sta nella qualità del prodotto, certo, ma anche nella sua presentazione. E i nostri salami di selvaggina hanno classe da vendere!
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