Mehr als ein Klassiker

Ein Stück Heimat

Das Geheimnis hinter unseren Speckspezialitäten liegt in ihren Zutaten. Ruhe, Zeit und Leidenschaft auf der einen Seite, hochwertige Rohstoffe auf der anderen. Unsere Schweineschlegel wählen wir nach höchsten Qualitätsmaßstäben aus, bevor wir sie hausintern zerlegen und nochmals einzeln kontrollieren.

Anschließend werden die Schlegel gepökelt, gewürzt und mit Buchenholz kaltgeräuchert. Unsere schonende Verarbeitung und die feinen Kräuter und Gewürze verleihen dem Speck seine finale Note. Unverkennbar Pramstrahler, einzigartig gut!  

Speck Rezepte
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Unsere Werte – unser Speck

•Hergestellt nach Familienrezept
•Verfeinert mit Kräutern und Gewürzen
•Kaltgeräuchert mit Buchenholz
•Konstante Qualität dank konstanter Lagerung
 
Gold Selection
Dass sich sorgfältiges Handwerk bezahlt macht, zeigt sich im Speck unserer Gold Selection. Seine herausragende Qualität verdankt er nicht nur den ausgewählten Zutaten. Auch die jahrhundertealten Produktionsmethoden und die lange Reifung äußern sich im Geschmack. Bissen für Bissen. 
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Speck Premium
Der natürlich milde Geschmack und eine leichte Räucherung verleihen diesem Speck sein unvergleichliches Aroma. Auch die lange Lagerung und Reifezeit von mindestens 7 Monaten machen ihn zum Produkt der Extraklasse. Ein Highlight für Genießer!
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Südtiroler Speck G.G.A.
Unser Südtiroler Speck g.g.A. schmeckt nicht nur köstlich, sondern trägt auch zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung bei. Er enthält essenzielle Nährstoffe, wie Proteine, Eisen und Vitamin B12. Dank der Verringerung des Salz- und Fettgehalts sowie der Nitrite und Nitrate hat er mittlerweile ein ausgezeichnetes Nährwertprofil.

Mehr über den Südtiroler Speck g.g.A.
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Speck Classic
Mit einer Mindestlagerung von 5-6 Monaten bekommt unsere klassische Speckvariante alle Zeit, um ihren vollen Geschmack zu entwickeln. Das Ergebnis: ein milder Speck mit feinem Aroma, der zu vielen Anlässen passt.
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Bauchspeck
Bei unserem Bauchspeck achten wir auf eine fachgerechte Lagerung und traditionelle Herstellungsweise. So stellen wir sicher, dass er seine Würze optimal entfaltet und für Sie zum vielseitigen Genuss reifen kann.
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Verkaufshit Wildsalami
Warum sprechen uns manche Produkte an und andere nicht? Das Geheimnis liegt nicht nur in der Qualität, sondern auch in der Präsentation. Und die gelingt mit unseren Wildsalamis besonders gut.
Gewohnt genussreich,
neu verpackt
Das Auge isst mit – und das von Anfang an. Unseren Speck der Linie Gold Selection gibt es jetzt in der innovativen transparenten Verpackung: handgemacht, handgelegt und natürlich aus feinstem Fleisch!
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