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Mozzarelline mit Speck und Rauke

Ein echtes Gewinnerpaar: Die italienische Mozzarella und der Südtiroler Speck

Gang: kalte Vorspeisen
Schwierigkeitsgrad:
leicht
Dauer der Zubereitung:
< 30 min
Modern/traditionell:
traditionell
Rezept von:
Herbert Hintner

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN

2 x 6 Scheiben Südtiroler Speck G.G.A. ohne Kruste
2 x 6 Mozzarelline, kleine Mozzarella
50 g Rauke
Olivenöl

ZUBEREITUNG

Die Mozzarella-Bällchen mit Speck umwickeln. Die Speckscheiben mit einem Zahnstocher an der Mozzarella befestigen. Anschließend die Rauke zwischen den Speck und die Mozzarelline stecken. Anschließend die Mozzarella mit Speck nach Belieben mit Olivenöl beträufeln.

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